烏賊出汁

　千歳烏山の中華そば栄じ。魚介系だけのスープが売りだが、今日は限定メニューで、スルメイカ出汁。私の出身大分県日田市では、雑煮の出汁にスルメイカを使うのだが、それに似た味わい。新感覚。旨いわ〜。懐かしい味でもある。自家製の細麺も粉の味がして良い。好きです。