けっこう良いよ

　原爆の図丸木美術館に行く前に、えるびす@池袋で昼食。開店とほぼ同時で、先客1人。店主が仕込みをしながら1人で対応している。今日は、ネギラーメンにもやしをトッピング。背脂の浮いたスープは、どちらかと言えば、豚骨が主張しつつも、こんぶの風味も香るうどんだしのよう。昔は店舗を新宿でも展開していたが、今は東口のここだけ。奏功していると思う。次回、麺を固めで頼むかね。そうすれば、ばっちり好みかと。