油断大敵

　静かな四川一貫のランチタイム。ちょー久しぶりに、ハルチャー（春雨とひき肉のうま煮かけ炒飯）を、チャーハン少なめで、辛め、花椒プラス。一口頬張ったら、辛いのに加えて、激熱。春雨も熱けりゃチャーハンも熱い。忘れてたよ、この料理がすごく熱いってことを。しかも、辛さもハンパなく、胃と脳にガツンとくるね。皆さんも、ハルチャーを食べる時には気をつけて。