りゅうきゅう

　1人で晩酌。寒ブリ（養殖）をぶつ切りにして、醤油、みりん、潰したゴマ、みじん切りのネギと共に。これ、大分では「りゅうきゅう」と呼ぶ。豊後水道沿岸のマグロ漁船が沖縄方面に漁業に出掛けたことが名前の由来とか。ところが、同じような料理を「さつま」と呼ぶ地方もあるらしい。「ひゅうが」もあるとか。面白いよね。