味は薄めで

　鶏団子と白菜の鍋。材料は、鶏肉、白菜、えのき茸。味付けに、醤油、塩、酒、生姜、出汁昆布。シンプルだが、鶏肉の風味が出汁にでて、これを白菜が吸って旨いのよ。〆は、うどん、雑炊、ラーメンでも。味付けを若干薄めにする方が良いかと。