マチルダさん

　今晩は、ちょっとだけ時間を掛けて、豚バラ肉のカレー。茹でてあったほうれん草を添えて。副菜には、ポテトサラダ。うちのポテトサラダは、ジャガイモと自家製マヨネーズだけを和えておいて、他の野菜などは、後乗せ。そうすることで、水っぽくならず、保存も効く。今日は、マチルダというじゃがいもを使用。ねっとりと甘くポテトサラダに合うね。