白菜の季節

　ようやく白菜が美味い季節到来。と言うことで、朝からベシャメルソースを作り、昼食は、白菜と豚バラのクリーム煮、そして卵とネギの炒飯。シンプルな組み合わせだが、これがよく合うのよ。クリーム煮は、そのままでも良し。炒飯にかけても、また良し。

　寒くなると断然、食卓に登場する機会が増す白菜。だから、丸ごと買って常備する。わが家の冬の風物詩。