2021年4月14日水曜日

神田猿楽町「五ノ井」で、甘めの醤油だれに、揚げねぎが香ばしいアクセントを加えたスープに、ツルっとした中細麺、チャーシュー以外の具材を取り除いてもらった醤油らーめん


 けっこうな雨。風も強いし、昼食をどうしようかと思案しながら職場の外へ。すぐそばの横断歩道、五ノ井方面へ信号が青に替わり、それではと二日続けて五ノ井へ。
 到着時は、空いていたのだが、食券を買って待つ間に、満席。あそこは、密になる要素がないしね。出前注文や持ち帰りも少なく内容だった。
 で、久しぶりに、醤油らーめん。甘めの醤油だれに、揚げねぎが香ばしいアクセントを加えたスープに、ツルっとした中細麺。本来は、いろいろと具材がトッピングされていのだが、私は、チャーシューだけで。辣椒ハーフに、ねぎのトッピングも。すっきりと優しい味わいだが、後半は刺激的に。うまし。