朝から吉祥寺で映画を見て、さて昼食。砂場に行ったら予約で満席、そして行列。こりゃだめだと、同じフロアの美とんをのぞくと開店が少し遅れるとかで、三人待ち。では並びましょう。
そして開店と同時に、カウンター席へ。とんかつ定食を注文。調理のようすが見えて、いいね。ていねいに三度小麦粉と溶き卵にくぐらせパン粉を付ける。揚げ時間は割と長め。仕上がる直前に、豚汁、ご飯、お新香が提供され、準備完了。とんかつは、ふんわりさくっと柔らかく。これは、おいしい。ソース、醤油、塩で楽しむ。豚汁とお新香もいいね。これは、お値打ち。また来たい。
