お盆休みということで、職場近くの飲食店が開いておらず、神田須田町から神田司町方面へをうろうろ。
麺匠 釜善の斜め前に気になるラーメン屋があって向かうと営業中。醤油ラーメンと麻辣担々麺の専門店らしい。ではと、その店、金魚ヌードルを初訪問。
店内は、カウンター席だけで、とても狭い。机の高さから想像するに、以前はバーだったのかもね。
で、今日は、麻辣担々麺を注文。デフォルトは、麻・辣＋1で、刺激を求めるならば、2以上だと。麻＋3、辣＋3（各50円）でお願いした。ほどなくして担々麺が登場。いわゆる陳系。一見濃厚なスープは、思いのほか、すっきり。これは食べやすい。麺は、細くてつるつる。肉味噌をスープで溶かしつつ、食べ進む。麻も辣もよく感じられて、これは、うます。＋4でも、よかったね。
次回は、このスープをダイレクトに感じられるであろう、醤油ラーメンを食べてみたい。
