千歳烏山「わが家」で、甘めに煮付けた牛肉の味わいを生かしたいので、つゆは、いりこと昆布を効かせつつ、ごくごく薄味。冷凍の細麺がいい、肉うどん

　今日の昼食は、肉うどん。たまに見かける冷凍の細麺うどんと牛肉は、近所のスーパーサエキで購入。あると便利な店なのよね。

　甘めに煮付けた牛肉の味わいを生かしたいので、つゆは、いりこと昆布を効かせつつ、ごくごく薄味で。ねぎと生姜を添えて、するっと食べる。うまし。