千歳烏山「わが家」で、きたあかりはコロッケに向かないかも。次回は他の品種を試してみようかなと思案しつつも、味は良かった、ひき肉と玉ねぎが多めのコロッケ

　久しぶりにコロッケを作るの巻。きたあかりを茹でてマッシュし粘りを出してから、炒めておいたひき肉と玉ねぎを合わせ、塩とナツメグ少々。こぶし大に分けてから丸っぽい小判型にまとめて、小麦粉、卵、パン粉を付ける。低温からじっくりと揚げるのだが、きたあかりは、コロッケ向きじゃないかもな～。うちのは、また、ひき肉がかなり多めだし、次回は、違う品種を試そうかしら。味は、いいのだがね。