神田美土代町「四川一貫」で、たっぷりの溶きがらし、そじゃぶじゃぶの酢を入れて、食べるのが好みだが、加減を忘れ酢でむせる涼拌麺

　四川一貫で、涼拌麺。なかなかに美しい盛り付け。どこか正面なのか。一説によれば、きゅうりは手前に配置されるらしいのだが、何となく、今日はこんな感じで撮影。悪くない。

　甘酸っぱいたれに、たっぷりの溶きがらし、そして、じゃぶじゃぶの酢を入れて、食べるのが好み。いつもは、からしで涙するパターンだが、今日は、酢を入れ過ぎて、むせる、むせる。うまいんだけど。加減と言うものを、覚えねば。