今日の五ノ井も忙しそうだった。お客さんの出足はそうでもなかったし、何なら空いているなと思い券売機で醤油らーめんのチケットを買って、席に座るも、瞬く間に満席。弁当注文を受け取るウーバードライバーも来たりで、てんやわんやな状態に。忙しいのは、いいことだけどね。大変そう。
さて、久しぶりの醤油らーめん。私の場合は、チャーシュー以外の具材をのぞいてもらっているのだが、これが、ほんとスープの味が抜群に分かる。喜楽オマージュとも言われている揚げねぎの香り、食感、たまらんね。チャーシューがまた柔らかいだけでなくて、しっかりと肉感も残っている。全体のバランスも私好みで、うまし。
