神田猿楽町「五ノ井」で、わがままを聞いてもらい、メニューにはない極上ねぎラーメン

　

　今日は、五ノ井@神田猿楽町。ラーメンを注文し、チャーシュー以外のもともと乗っている具材を取り除いてもらい、ねぎをプラス。わがままな客である。それでも気持ちよく作っていただいた。

　シンプルな醤油ベースのスープには、アクセントにフライドオニオン。これで、こくと香りが増す。つるんとした中太麺もいい。チャーシューもレベル高いし、このねぎラーメン、そうとううまい。

　ただし、メニューにはないので、悪しからず。