2019年1月4日金曜日

神田美土代町「四川一貫」で、ざくぎりのキャベツがほどよく煮込まれで甘い坦々麺


 遅れ馳せながら、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
 そして、2019年の仕事始め。とはいえ、ワーク・ライフ・バランスな感じで休みの人多し。いいことです。
 さて、昼食は、こちらも今日が仕事始めの四川一貫で坦々麺。人通りは少なくても、満席の店内。さすがだね。神田明神帰りの人もいて、夜は宴会が入っているそう。それにしても、2019年最初の坦々麺が、また美味かった。ざく切りのキャベツがほどよく煮込まれていて甘くて、これがまたスープに溶け込んで、麺に絡まって、何とも言えぬ味わいに。ここの坦々麺は、いい意味で変わっているので、ぜひ実際に体験してほしい。
 相変わらずハルチャー人気もすごかったけど、がんばれ坦々麺。