午後から出張。何気に実家からちょいと行ったところで取材である。
で、羽田へ向かう前に、四川一貫へ。回鍋肉を注文するも、結構混んでいてね。乗りたい地下鉄に間に合うか、心配しつつ待つことしばし、回鍋肉が運ばれてきた。
たっぷりキャベツと豚バラ肉。この豚バラ肉が、しっかり下ごしらえされているので、ありがちなベタベタ感は皆無。その代わりに、肉のうまみが凝縮され、食べごたえを演出している。アクセントのピーマンもいい仕事してます。
いやー、うまかった。結局、地下鉄に乗り遅れたが、フライトには間に合うし、よしとしよう。
