神田美土代町「四川一貫」で、体が求めていた、これぞ、四川一貫な担々麺

　ちょいと出遅れて、四川一貫へ。まぁまぁの混雑ぶり。13時から打ち合わせが入っていたので、悩んだが、間に合うでしょうと、担々麺を注文。

　が、料理がまだ提供されていないお客さんも多い。どうなることやら。で、30 分。ギリギリ間に合うタイミングで、担々麺登場。よく考えたら、今年初対面。うまそうじゃないですか。

　スープを一口、じんわりうまさの後に、程よい辛さ。硬めに茹でられた麺、キャベツとひき肉のあん、これぞ、四川一貫。体が、この味を求めていたみたい。