千歳烏山「わが家」で、牛すじを和素材と共に煮込んで、のりをたっぷり入れたチゲ風で

　柳屋さん@千歳烏山で牛すじを購入。こないだは、下茹でしてカレーへと展開したのだが、今日は、昆布、かつお、干しシイタケと共に煮込んでスープ仕立てで保存。これをベースに週末にかけて、いろいろ作ってみようかと。

　で、とりあえず、夕食用に、キムチをぶち込んで、豆腐を入れ、少々煮込み、チゲ風に。仕上げにのりをたっぷりと。しょうゆ仕立てのあっさりテイスト。のり、いいね。あんまり、ごちゃごちゃ入れないのも正解。さて、次は、何？