思い出の味

　けっこう満席に近い状態の四川一貫。ちょうど入れ替わりのタイミングに遭遇したようで、うまくは入れたが、その後に、怒涛のごとく押し寄せるお客さん。片付けと会計、注文と、奥さんがフル回転。厨房ももちろんね。

　そして、今日の広東麺は、少しあんが強めで、思い出の外食トップ10に入る日田にあったデパート岩田屋の食堂で食べた広東麺を想像させる味。岩田屋のやつは、麺を少し焦がしていたんだよね。今度再現してみようかな。