鶏ピー

　四川一貫、昼の週替わりの中でも、特に人気がある鶏肉とピーマンの炒め。具は、鶏肉とピーマンだけなのに、奥深い味わいなんだよね。プリッとした柔らかい鶏肉と角切りのピーマンのほろ苦さが絶妙でね。大辛にしてもらっているのだが、これが本当に大辛で、刺激的。夜でも作ってもらえるので、次はビールに合わせたい。