好みの味に

　最近はスーパーで、ラーメン用の麺、スープが数種類売られていて、細麺に鶏ガラとか、中太麺に味噌なんて、自分好みの組み合わせを楽しむことができる。

　今日は、その中太麺に味噌。豚肉を炒めて、そこに味噌だれを入れて少し焦がしてから、あご出汁を投入。あと、もやしとねぎ。固めに茹でた麺を合わせれば完成。この場合、たれは絶対に焦がした方が良いね。麺ももちっとしていて旨かった。今日は、イオンブランドを使用。なかなかの出来だと思う。