パニック

　四川一貫、大パニック状態。客は次から次へと来るわ、しかも、私の回鍋肉を含め、同じメニューが連続しないので、まとめて作れない感じ。店なんて、そんなものだが、それにしても、凄まじかった。今日みたいなのは、初めて。それでも、ていねいな仕事ぶりで、回鍋肉の野菜、豚肉の火と通し具合、味付けもジャスト。すばらしい。昼からの活力になったよ。