ヤリイカ

　今年、ヤリイカが安い気がする。そこで、刺身、煮付けなどを作って楽しんでいるのだが、最早和食の王道と言っても過言ではない明太子スパを、今日はこしらえた。イカは、生のまま、明太子やバターと一緒にして、パスタの熱だけで火を通す感じね。明太子も主張させずに、薄口醤油を少々。旨い。