春うらら

　仕事帰りに、神田の山形庄内地方の料理、このじょへ。やまうど、こごみなど春の香りを感じる優しい料理と、日本酒、春うららを堪能。落ち着くね。

　庄内地方出身の女将さんと、スタッフ2人が切り盛りする店だが、1人は、女将の姪御さんだとか。最近は、彼女が調理や盛り付けを任される場面も多いのだが、これがなかなか板についてきた。もう1人のスタッフさんも手際が良い。洗い物もすごいのよ。見惚れてしまうほど。