秋味

　いくらの醤油漬けを作ったので、秋鮭のチャーハンをこしらえ、多めにトッピング。チャーハンの味付けは控えめにするのがコツね。昼食で食べたうどんの出汁を取った昆布を刻んで入れたのだが、食感と香りがプラスされて、これが、思った以上に良い方向へ振れた。大正解。