カツオを2種類の食べ方で

　夕食は、旬のカツオを、フライパンでたたみにする。これを2種のソースで。上は、トマト、バルサミコ、ゆず胡椒、薄口醤油。ルッコラを添えて。

　下は、にんにくをオリーブオイルで炒め、軽く塩をしたもの。アクセントに、浅葱と茗荷。これ不可欠ね。

　きりっと冷やした白ワインとともに。