イカ

　スルメイカを2杯購入。さばいて軽く塩ゆで。これで、固くなるのを防ぐ。バターでソテーして、カレーに入れ、残りは、柚子胡椒風味のサラダで。カレーに独特の海の香りがプラスされた。イカは安いので、わが家の食卓に乗る率がそうとう高い食材なのである。