新宿西口「かど新」で、ふわっふわな身、食べ応えありの皮目がうまい穴子のフライなど。締めは、もちろん鯵の押し寿司

　弟の関係でバタバタしているのだが、腹は減る。今日は、北浦和のマンションから南与野の斎場で一仕事。新宿まで戻って、西口のかど新で昼飲みな感じのランチ。刺身は、ぶりと赤貝、大根と干し貝柱のサラダ、穴子のフライ、相変わらず安定の品々。穴子なんて、ふわっふわな身、食べ応えありの皮目、うまい。締めは、鯵の押し寿司。ここの鯵は、ほんと身が厚くて脂もいい感じ。推しメニューの一つ。

新宿東口「 YONA YONA BEER WORKS」で、ベルギービールを再構築したというそれは、柑橘系の香りを苦味、ドライな味わい、ドンダバダ

　今日は、新宿で、火曜日の葬儀に必要なものをあれこれと。疲れた体を癒すには、ビールということで、東口ビックロ裏のYONA YONA BEER WORKSへ。初めて来たけど、地下には広々したテーブル席、カウンター。キリンシティにばかり行っていたけど、ここ穴場かも。

　ドンダバダというクラフトを注文。ベルギービールを再構築したというそれは、柑橘系の香りを苦味、ドライな味わいで、これは、好き。飲み過ぎるやつ。

　つまみには、このビールに合うという、子ヤリイカとブロッコリーの柑橘マリネ。うん、合う。ローストチキン、マッケンチーズ（マカロニとチーズ）を続けて注文。どれも、いいじゃない。ドリンクもビールの他にもサイダー、カクテル、ウイスキーなど豊富。柿を使った豆乳ラッシーなんてのもあり、デザート感覚かなと思いきや、がっつり酒でした。これ、おすすめ。

　ビールがメインの店だけに、案外、穴場として活躍しそう。

新宿「桂花ラーメンふあんてん」で、今だけ、太肉一個増量とのことで、かなりのボリュームもスープの出来よし、弟が好きだった太肉麺

　午前中、浦和へ。昼食は新宿まで戻り、桂花ラーメンふあんてんで、弟が好きだった太肉麺、キャベツボイル。今だけ、太肉一個増量とのことで、かなりのボリューム。これは大敵だなと思ったが、最近食べた中では、スープの具合が一番いい。見た目を裏切るあっさり加減。これは、うまいと完食したが、当然腹いっぱい。200％くらいかも。

神田美土代町「四川一貫」で、「梅山さんでも、辛いって思うんですね」と言われても、辛いのだから、仕方ない。鶏肉とピーマンの四川風みそ炒め。大辛バージョン

　午前中、少し職場に立ち寄り、これから、いろいろと打ち合わせ。その前に、四川一貫で、鶏肉とピーマンの四川風みそ炒め。大辛バージョンなのだが、今日は、また一段と辛かった。「梅山さんでも、辛いって思うんですね」と言われても、辛いのだから、仕方ない。

北浦和「金魚」で、慎と京子さんと三人で食べた、ほんのりと魚が香る優しい味わいの中華そば

　慎を安置場所に運ぶまでの間、いろいろと片付け。昼も食べてなかったし、さすがに何か食べようかと京子さんと北浦和駅の方へ。サクッと食べられるものはないかとウロウロしていたら、以前、弟と京子さんと三人で来た、中華そばの金魚が営業中。ちょうどいいねと入ることに。

　ほんのりと魚が香る優しい味わいの中華そば。具も、チャーシュー、なると、メンマ、海苔、ネギとシンプルだが、うまい。熱々たっぷりのスープもいいね。また一緒に食べたかったね。

神田美土代町「四川一貫」で、ぷるっトロっで、ゆし豆腐そばを食べているような食感、麺少なめとは言え、あたまのボリュームありで満腹間違いなし、麻婆担々麺

　合えばむ陽気。四川一貫の冷やしは五月の連休明けからの提供。ならばと、逆の選択肢、麻婆担々麺、麺少なめ硬め、花椒のせ。裏メニューのさらに奥という感じかな。ぷるっトロっで、ゆし豆腐そばを食べているような食感。最初は刺激控えめにしつつ、途中から、こしょうを投入。この赤いスープに合うんだよね。食べていたら、汗が吹き出す。いい感じ。麺少なめとは言え、あたまのボリュームがあるので、段々と満腹に近づく。昔たまにお願いしていた、あたま少なめにしようかした。でも、うまし。

千歳烏山「わが家」で、有名焼肉店の弁当を、ご飯、肉、キムチなどに分け炒めてから、水キムチあらいのコチュジャンで味を決めた、ビビンバ風のチャーハン

　今日はイレギュラーな残業ということで弁当が用意されていたらしく、家に持ち帰りアレンジ。有名焼肉店の弁当。これを、ご飯、肉、その他（キムチなど）に分け、ご飯に卵をまぶし炒める。肉、その他の具材、ねぎを入れ、焼き目を付けながら、仕上げに、水キムチあらいのコチュジャンで味を決める。ビビンバ風のチャーハンね。悪くないが、ナムルもあった方が良かったね。

神田猿楽町「五ノ井」で、黒酢と辣椒と行く前に、週末に仕込まれたという辣油をポトリ、花椒の香り、意外と鮮烈な辛さが加わった冷やし担々麺

　週末から暖かいのだが、今日は汗ばむほどの陽気。もしやと思い、出勤時に神田まつや前の江戸彼岸を見に行ったが、まったくでした。

　さて、昼食は、この陽気だと、五ノ井の冷やし担々麺一択。排骨飯のテイクアウトづくりに忙しい中、若干、沖田修一監督の次回作について会話を交わす。その合間に、担々麺の麺がタイマー通り、きっちりと茹で上げられ、キリっと冷やされ、器へ。動きに無駄がない。いつものように、黒酢と辣椒と行く前に、今日は週末に仕込まれたという辣油をポトリ。花椒などの香りが鼻に抜けるし、意外と鮮烈な辛さ。冷やしのたれに、よく合うわ。ちょっとハマりそうな予感あり。

千歳烏山「わが家」で、具がなくなったホワイトシチューを漉して、マカロニ、ツナ、ブロッコリーを入れたグラタン。とろけるチーズは、よつ葉がお勧め

ちょっと前に作ったホワイトシチュー。具はほとんどなくなっていたので、思い切って、漉してから、マカロニ、ツナ、ブロッコリーを入れて、グラタンに。とろけるチーズ（セルロースを使っていない、よつ葉がお勧め）、パン粉をふりかけてオーブンへ。焼き目が着いたら完成。濃いめの白ワインを合わせて、より、うまし。

　こちらは、プチベールのバーニャカウダ風ソテー。これだけでも、ワインが進むね。

新宿「南国酒家京王百貨店」で、ほんのりとスパイスの香り、ジューシーかつ軽い味わい、初めて注文した鶏もも肉のパリパリ揚げなど

　有楽町で映画を見た後、新宿で買い物をしていた京子さんと待ち合わせて、京王百貨店をウロウロした後、百貨店レストランフロアの南国酒家へ。アラカルトでいろいろと（写真は、〆から）。

　いいだこ、たけのこなど旬の素材も盛り込んだ前菜6種盛り合わせでスタート。私はハイボール、京子さんはビール～紹興酒へ。

　初めて注文した鶏もも肉のパリパリ揚げ。ほんのりとスパイスの香り、ジューシーかつ軽い味わい。いいね。箸休めとして、白菜ときゅうりの甘酢漬け。しっかりと酸っぱく、そして甘い。これ、好きだわ。鶏もも肉が案外に効いて、早くも〆。五目あんかけ焼きそば。軽く焼き目が付けられた麺に、見た目よりもあっさりしたあん。醤油ベースのオーソドックスな味付けは好印象。

　ま、ここは、何を食べても外さない。安心して入ることができる店です。