千歳烏山「わが家」で、精肉柳屋さんで買ったメキシコの煮込み料理カルニタスを挟んだ、自家製タコス

　タコスが食べたいなと、皮の材料を買いそろえ、千歳烏山の精肉柳屋さんに行ったところ、「カルニタスって知っていますか？」と、ご主人。「メキシコの煮込みですよね」と答えると、前日のハンバーガーイベントで作ったやつを小売りするとのこと。

　それは、ちょうどいいと購入。皮をこしらえて、ひき肉の煮込みを良いし、今日はシンプルなタコス。カルニタスもバッチリと合うね。これは、うまし。手間がかかる料理だけにありがたい。