神田猿楽町「五ノ井」で、オールドスクールな甘酸っぱいタレがいい、冷やし中華、きゅうり増しに、とても辛い辣椒

　理由はないのだけど、ちょっとばかり足が遠のいていた五ノ井へ。久しぶりだし何を注文しようかと悩んだが、今日は、冷やし中華、きゅうり増し、とても辛い辣椒も注文。6分間茹でた麺をきりっと冷やして器に。麺にごま油をふりかけ、チャーシュー、きゅうり、わかめを盛り付けタレを注いで完成。全体を混ぜて食べるのがいい。オールドスクールな甘酸っぱいタレがいいね。そこに、白酢を多めに加える。辛子を付けて食べ、後半は、辣椒で刺激マシマシ。うまし。