予定よりも仕事に時間が掛かり、急いで夕飯の支度。ご飯は京子さんが仕込んでいてくれたので、炊飯器のスイッチを入れる。今日は白米8：玄米2のブレンドだそうで、「雑穀米モード」で炊いてみることに。
炊き上がるまでに、手抜きカレーづくり。時間がなくて、いつものスーパーサエキに行けなかったので、途中の西友で、ジャワカレー辛口（箱）を購入。使うのは半分。分量の水を鍋に入れて沸かし、市販の炒め玉ねぎを投入しかき混ぜ、火を止め、砕いたルーを投入。弱火で完全に溶けるまで煮込めばソースは完成。ここまで15分ほど。
具は、炒めたキャベツ、ベーコンに、スクランブルエッグ。炊きあがったご飯の上に、具を乗せて、ソースを掛ければ、手抜きカレーの出来上がり。文句なしに、うまし。お勧めです。
