千歳烏山「わが家」で、甘いキャベツをたくさん使った、広島風のお好み焼き

　新宿で午前中に映画を見て、京王百貨店で、昼食用の買い物。おいしそうなキャベツが売っていたので、広島風のお好み焼きに。

　ざっくり太めの千切りにしたキャベツをたっぷり、生地の下で蒸し焼きにして、今日は、そばではなくて、うどん。

　焼いている最中から焦げたキャベツのいいにおいが漂う。そして、食べてみて、その甘さに驚く。うまし。お好み焼きは、うちがいね。