2026年1月16日金曜日

福岡「麺工房なか」で、牛若丸。そして、「うどん処松島」で、玉子とじうどんのハーフ

 今日から、じいさんの二一回忌のため帰省。京子さんは長浜に向かったので、私一人。
 福岡空港に着き、まずは、麺工房なかへ。牛若丸(牛肉、わかめ、丸天)を注文。昆布とかつおの効いたすめ(つゆ)に、細くてしなやかな独特の手打ち麺。
 続いて、うどん処松島で、玉子とじうどんのハーフ。すめ、うまし。不揃いの手打ち麺が、いい。