神田錦町「更科」で、豚ばら肉の味わいがつゆにコク、カレー汁せいろ、麺少なめ

　今年は初、久しぶりに、神田錦町の更科へ。この季節の昼どき、店の前は完全に日陰になるので、とにかく寒い。その状況で、目に入ってきたカレー汁せいろの文字。入店前に注文を聞かれて、「カレー汁せいろ、麺少なめ」と即答。そして、待つこと10分ほどで、店内の一人席へ。そばは、それほど待つことなく運ばれてきた。細目の二八を、カレー汁に浸して一口。ほどよい辛さ、七味を加えて、ピリ辛に。つけ汁には、豚ばら肉も結構入っているのだが、汁にコクを出しているように思う。うまし。