神田須田町「神田まつや」で、まさに絶品、うましな親子南ばん

　今年最初の神田まつや。いろいろと悩んだ挙句、親子南ばん。柚子がちょんと乗った、ふんわり玉子とじの下には、しっかりしたこしと風味豊かな二八、しっとりと柔らかい鶏むね肉、そして、食感もいいねぎ⋯。つゆもすっきりとして、いいね。

　いつも間違いなくおいしいのだが、今日の親子南ばんは、まさに絶品、うまし。