神田小川町「神田和泉屋乃坐」で、骨がていねいに取り除かれたサバ味噌は、赤味噌仕立てで、副菜の蒸し鶏は、少しエスニックの香り、日替わり定食

　神田小川町の神田和泉屋乃坐。今日は、サバの味噌煮。副菜は、蒸し鶏とキノコ和え、じゃが芋ピーマン炒め。ご飯、玉子汁、自家製ぬか漬け。骨がていねいに取り除かれたサバ味噌は、赤味噌仕立てで、うまし。副菜の蒸し鶏は、少しエスニックの香り。そして、味噌煮だけに、汁ものは玉子汁というのも、すばらしい。いい店です。