千歳烏山「わが家」で、文句なしにうまいい、豚肩ロース肉のソテー、葉取らずリンゴの白ワインバター煮を添えて

　精肉柳屋さんで買った豚肩ロース肉に塩をして、ローズマリーが香りづけたオリーブオイルで焼いて、薄切りに。ソースは、ムスビで買った葉取らずリンゴを、バターで炒め、白ワイン、塩少々と共に煮込んだやつ。文句なしに、うまし。