千歳烏山「わが家」で、雑味がなく、うまし。白ワインで蒸し上げて、トマトペースト、塩と合わせたシンプルな宍道湖産のしじみを使ったボンゴレロッソ

　下高井戸の三友で、あれやこれやと買ったのだが、トマトソースのパスタが食べたいとのリクエストに応えて、宍道湖産のしみじを購入。

　白ワインで蒸し上げて、トマトペースト、塩と合わせたシンプルなやつ。雑味がなく、うまし。