神田猿楽町「五ノ井」で、今日は、パクチーを乗せたら、全体を混ぜずに、酢や黒酢、辣椒で、少し味変させながら楽しむ冷やし担々麺

　五ノ井で、一応悩んだ挙句に、結局、冷やし担々麺。パクチーと辣椒トッピング。今日は、パクチーを乗せたら、全体を混ぜずに食べる。端の方に酢を入れ、赤辣椒を溶かし一口。次は、少し離れた場所に黒酢を入れ青辣椒を溶かし一口というふうに、少しずつ味変させ麺と具を楽しみつつ、食べ進む。ま、最終的には、全体が混ざり合って、うまさマックスとなるのだけど、この食べ方も捨てがたい。