神田淡路町「じゃんがらプラス」で、どろっとしつつも、実はあっさりなスープ、これに合うのが、硬めで注文、つるっとした麺のぼんしゃん

　今日は定食かな～なんて思いつつ、四川一貫に行ったところ、満席。待っている余裕がなかったので、淡路町のじゃんがらプラスへ。と、ここも満席だが、回転はいいので、食券を買い5分ほど待つ。そして、着席すれば、ほぼ待つことなく、ぼんしゃんが登場。ねぎ、カピタンを配置し食べ始める。硬めでお願いした麺はつるっとした食感、どろっとしつつも、実はあっさりなスープと合う。そして、ねぎとカピタンは外せない。白こしょうもたっぷりふりかけた方が、うまい。