ＧＷ明けから何やら忙しそうな五ノ井。いいことではあるが、二人で切り盛りしているので、大変そうでもある。
今日もそんな感じで、到着したときは、一回転したあとのようで、調理に加えて、片付けや洗い物、接客などであわただしくしていた。
で、冷やし担々麺、パクチートッピング、辣椒プラス。キリっと冷えたスープと麺、チャーシューなどの具材を、卓上の黒酢と共にがばっと和えて、頬張る。うまいわ～。辣椒を少しずつ加えて、また一口。刺激的だが、様子を見ながらね。ここ重要なポイント。案外、お腹が弱かったりするのです。
