千歳烏山「わが家」で、中央区晴海の鰹節のタイコウのオンラインショップで買った出汁用の花かつおを使った、あれこれ

　中央区晴海の鰹節のタイコウのオンラインショップで、出汁用の花かつおを購入。これが、驚異的にうまい。水出しにした昆布水を軽く沸かして、かつおを投入して火を止める。そして、20秒ほどで漉して完成。出汁を引きすぎては、いけません。

　で、そのままサラダにトッピングしても、いい。使えますよ。