ウチオコ

　久しぶりのウチオコ。お好み焼きは大和芋がメイン、粉はゼロ。サクッとフワッとね。そして、勇魚さんのやりいかと、柳屋さんの豚ロースが、味を一段階アップさせる。

　〆は、日田やきそば。大分県の小麦粉100％の麺を柔めに茹でて、しっかりと焼く。そこに、豚肉、もやし、ねぎを合わせて、これまた日田製ソースをまわしかけて完成。カリッとした麺と野菜のしなやかさが合う。うまい。