冷蔵庫に

　ちょこっとの牛肉と、わかめ、ねぎが残っていたので、出汁とみりん、薄口醤油で、さっと煮る。山椒と一味唐辛子を添えて。シンプルで良いね。これぐらい材料を削ぎ落とすと、それぞれの持ち味がより伝わる。うどんの具としても美味いと思う。