本気の辛さ

　新宿で中華料理と言えば、餃子の大陸か、ここ西安料理の金燕酒家。西安料理で有名なのは、刀削麺だが、この店では、前菜からメインまであらゆる料理で西安テーストが散りばめられている。
　写真は、ガツのマーラーソース。辛さ☆3つのピリ辛だと言うが、いやいや本気で辛い。以前、この店の特製麻婆豆腐を食べたが、そっちは辛さ☆6つ。店員さんに、「がんばってね」と励まされたことを思い出す。