神田美土代町「四川一貫」で、先代のお父さんが、辛いの苦手なのに、「梅山さん、一口飲ませて」と言っていたのが、思い出される、何とも懐かしい担々麺、辛め

　四川一貫で担々麺。なのだが、ものすごく久しぶりに、辛めで注文。スープに溶け出したあんを一口、何とも懐かしい。先代のお父さんが、辛いの苦手なのに、「梅山さん、一口飲ませて」と言っていたのが、思い出される。しっかり辛く調理された味。途中から味変するのとは、やはり違うね。うまい。たまに、注文しようかしら～。