2023年7月14日金曜日

渋谷「福田屋」で、細目のそばによく合うつゆには、ふんわりと卵でとじたねぎがたっぷり、ねぎとじせいろ。


 今日は午後から渋谷で試写会。その前に、福田屋へ。道玄坂の真ん中にありながら、都会の喧騒を忘れられる。そして、今でも席の間隔を空けて客を入れていることもあり、落ち着いて食べられるのも、いい。ただし、少し待つことになるのだが。今日も10分ほど並んでから入店。
 この時期は、冷やしなすそばや冷やしたぬきそばがよく出るみたいだが、私は、ねぎとじせいろ。
 ここの卵とじ、他にも、せりもあって、両方おいしい。ただし、そばが細いので、かけではなくて、せいろの方がお勧め。で、ふんわりした卵でとじたねぎが最高にうまし。