神田猿楽町「五ノ井」で、キンキンに冷やされた器に盛られた冷え冷えの麺、たれも直前まで冷蔵庫で保存、徹底した冷たさの冷やし担々麺

　五ノ井へ。昨日見た『さかなのこ』の沖田修一監督は、五ノ井誠さんの日芸映画部の後輩。夫妻は昨日ヒューマントラストシネマ渋谷で作品を見たそう。もともと渋谷で働いていた二人だが、昨今の変貌ぶりに驚いたていた。

　で、冷やし担々麺。キンキンに冷やされた器に盛られた、こちらも冷え冷えの麺。タレも直前に冷蔵庫から出して、ごまペーストと合わせているので、冷たい。この徹底した冷たさも味のポイント。うまい。