神田美土代町「四川一貫」で、具材は、かに肉の他に、干ししいたけ、たけのこ。ふんわりと焼き上げられたかに玉が乗っかった天津麺

　失礼に聞こえるかもしれないが、四川一貫で、たまに食べたくなるのが天津麺。この店一番のコスパという噂もある一品である。

　いつものように、まずスープ。じんわりとうまい。細麺をつるっといってから、ふんわりと焼き上げられたかに玉を少々スープに浸してくらパクリ。具材は、かに肉の他に、干ししいたけ、たけのこで、余計な味付けはなし。シンプルで優しい味わい。

　ほんとたまーになのだが、食べ終えて、大正解だと思える味である。